过了腊八就是年，一年一岁一团圆。
在阳新龙港镇石、丘村，村民刘应强家在腊八节前就忙碌起来了。除了备制各种年货，还邀上亲朋，围坐在炉火旁，制作传统的美食——薯粉团。
薯粉团，凡是到过龙港的人都想尝一尝。制作薯粉团，程序比较繁琐。特别是馅料要提前一天来准备。刘应强介绍，薯粉团的馅料有猪肉、粉丝、香菇、竹笋、豆腐籽、大蒜、香干、虾米、花生米等多达九种，之所以要提前一天炒制，是为了让猪油冷却后锁住馅料的鲜味和水分，提升馅料的口感。薯粉团的皮由当地产的芋头和红薯按六四比例制作而成，经过翻晒、捏粉，将干净的薯粉装入坛罐里贮藏。
吃薯粉团的风俗一代一代的传承，不管年景好坏，将红薯磨成粉成了秋收季节的风景线，在河岸边都是排着长队洗芋头的人；在房前屋后，铺满了各色的被单，晒上薯粉。在阳光下，忙碌的人们穿梭在晒场、井边，翻晒、捏粉。
龙港的薯粉团也有别于周边，其最大的特点是个大、皮薄、馅多。在锅里煮熟后会全部浮起来。一般成人最多能吃上三至四个薯粉团，饭量小的吃上一个就管饱了。
逢年过节吃薯粉团这一习俗，起源于哪个朝代无从考究，但已成为龙港最出名的小吃。
那又圆又香的薯粉团，吃在嘴里，是浓浓的家乡的味道。（东楚晚报记者 石勇 通讯员 刘道锦 文/摄）