26日，经全省各地各部门层层推荐，省委宣传部组织评审，“荆楚楷模”11月上榜人物名单揭晓，劲牌公司高级酿酒师沈永祥上榜。
1999年从湖北工业大学毕业后，沈永祥加入劲牌公司。一起分配进厂的大学生有100多人，只有沈永祥要求下车间。他主动放弃管理岗位，当一个酿酒小工，大家都说他傻。沈永祥却认为，只有深入一线，才能学到酿酒真功夫。
扎根技术一线19年，沈永祥从一名普通技术员，成长为一名高级酿酒师。他先后担任劲牌公司技术员、传统白酒酿造技术组长、技术副厂长、厂长，主导了多项技术攻关，取得多项省市级科技成果及多项发明专利。
酒是陈的香，但酿造技术应该推陈出新。沈永祥提出大胆设想，将现代化生产技术和管理方式引入传统白酒酿造，推动工艺升级，把模糊的人工控制，变成精准的数字化操控。
在毛铺酒厂工作期间，沈永祥创新了“超低温入池发酵”“夏季高温不停产”等项目，创造经济效益近2亿元。
2016年，经过10年摸索和试验，沈永祥主导开发固态法小曲白酒机械化酿造工艺，形成了完整的自动化流水线，实现产能7万吨，产值突破20亿元。该项目获得国家工信部重大科技成果奖，被中国酒业协会列入计划，在全国推广。（东楚晚报 余凯锐）